Vi älskar curry och vi har testat en nu kombo.. tomatsås med curry!
De blev succé ♥
Fläskkotletter i tomat- och currysås
Portioner 4 portioner
Ingredienser
- 7 st benfria fläskkotletter
- 500 ml passerade tomater
- 400 ml kokosmjölk Santa Maria, Extra Creamy
- 2 msk curry
- 1 tsk chilipulver
- 2 tsk havssalt
- 1 st röd paprika
Instruktioner
-
Ställ ugnen på 175 °C.
Vispa ihop passerade tomater, kokosmjölk, curry, chilipulver och salt i en kastrull och koka upp.
-
Skär paprikan i bitar eller strimlor.
Lägg kotletterna i en ugnsform. Salta och peppra lite på kotletterna. Strö över paprikan.
Häll på såsen.
-
Ställ in formen mitt i ugnen på ett galler i 1,5 timme.
Enklare kan de inte bli.
Servera med blomkålsris, stekta grönsaker eller en stor sallad.
Njut & må gott ♥