Ibland när man vill göra en extra lyxig och god frukost kan man göra den i små grytor 😍
Frukost-gryta
Portioner 3 grytor 10*5cm
Ingredienser
- 300 gr sötpotatis/potatis
- 1 st vitlöksklyfta
- 0,5 st gul paprika
- 1 dl kokt broccoli
- 1,5 dl stekt bacon
- 6 st ägg
- 0,5 st rödpeppar
- olivolja
- salt o peppar
Instruktioner
-
Ställ ugnen på 175 grader.
Smörj grytorna med olivolja. -
Skala och riv sötpotatisen/potatisen, hacka vitlök, paprika och rödpeppar smått. Stek den rivna potatisen med vitlök, paprika, rödpeppar, salt och peppar i olivolja tills potatisen är mjuk.
-
Vispa upp 5 ägg.
-
Fördela den stekta potatismassan, kokt broccoli, stekt bacon och de uppvispade äggen i 3 små grytor. Rör om.
-
Vispa upp de sista ägget och fördela det överst på grytorna utan att röra om.
-
Ställ grytorna på ett galler i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Frukost-grytan är naturligt glutenfri, mjölkfri, sojafri, sockerfri och utan tillsatser.
Njut & må gott 💛