Varför inte prova att ha zucchini i bröd när man kan ha morot i bröd tänkte jag en kväll och gjorde en zucchini-limpa ♥
”Jättegott, lite bröd-lite kaka. Perfekt mellanting” tyckte en följare på instagram som provat baka de här brödet ♥
Zucchini-limpa
Portioner 1 limpa
Ingredienser
- 3,5 dl mandelmjöl
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm havssalt
- 3 st ägg
- 1,5 msk honung
- 1 msk olivolja
- 2 dl riven zucchini
Instruktioner
-
Ställ ugnen på 175 °C.
Riv zucchinin och lägg på ett hushållspapper för att rinna av.
Mixa alla ingredienser utom zucchinin i en matberedare.
-
Rör i zucchinin i den mixade smeten. Häll smeten i en smord brödform.
Grädda mitt i ugnen i 40-45 minuter.
Stick ner en provsticka i mitten av brödet, när den kommer ut torr så är brödet klart.
Njut & må gott ♥
Spännande recept du har 🙂
Undrar vilken storlek på form du använder?
Tack så mycket 🙂
Jag använder en brödform på ca 1.5 liter 🙂