Ikväll blev det lite lördagslyx hos oss med en god renskavsgryta ♥
Med de rårörda lingonen till blev den helt perfekt!
Järnrikt och c-vitaminrikt 🙂
Renskavsgryta med rårörda lingon
Ingredienser
Renskavsgryta:
- 400 gr renskav
- 4 dl kokosmjölk santa maria:s extra creamy
- 1 st finhackad lök
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk torkad timjan
- 2 st pressade vitlöksklyftor
- 1 krm torkad rosmarin
- 1 krm torkad persilja
- havssalt
- svartpeppar
Rårörda lingon:
- lingon
- flytande honung
Instruktioner
Renskavsgrytan:
-
Stek renskaven med lök, vitlök, kryddorna, salt o peppar tills renskaven är genomstekt.
-
Häll på kokosmjölken och låt puttra i några minuter. Smaka av med mer salt o peppar.
Rårörda lingon:
-
Rör ihop lingon och lite honung i en kastrull på medelhögvärme i någon minut.
Strö över lingonen på grytan. -
Servera gärna med stekta och färska grönsaker.
Njut & må gott ♥