Ugnsrostade rotfrukter med mycket olja och kryddor passar till nästan allt och de går att variera så mycket att man aldrig blir less på det ♥
Ikväll åt vi kyckingklubbor och till kyckling passar det med lite sötare tillbehör så den här gången gjorde jag ugnsrostade rotfrukter med lite äpple i.
Ugnsrostade rotsaker med äpple
Ingredienser
- 400 gr sötpotatis
- 200 gr morot
- 200 gr zucchini
- 150 gr äpple
- 75 gr palsternacka
- 1 st gul paprika
- 1 st gul lök
- 3 msk olivolja
- 1,5 tsk havssalt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk paprikapulver
- 2 krm torkad rosmarin
Instruktioner
-
Ställ ugnen på 225 grader.
-
Skala och skiva/hacka grönsakerna och äpplet smått. Lägg allt i en skål och häll i kryddorna, salt, peppar och oljan. Rör om och gnid in oljan och kryddorna i grönsakerna med händerna.
-
Häll över allt på en plåt med bakplåtspapper.
-
Ställ plåten mitt i ugnen i 35-45 minuter.
-
Strö ev över lite flingsalt och ringla över mer olja när det är klart.
Njut & må gott ♥