En god paleovänlig vaniljkräm som blir ganska lik ”vanlig” vaniljkräm 😍
Vaniljkrämen passar inte bara som fyllning i tårta utan även i bakelser, i bullar, i kakor, till paj eller varför inte använda den till en dessert med frukt och bär.
Vaniljkrämen är sötad med dadlar och blir tjock av gelatin.
Vaniljkräm
Ingredienser
- 4 st äggulor
- 4 dl kokosmjölk
- 6 st dadlar
- 2 tsk vaniljpulver
- 2 st gelatinblad
Instruktioner
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
-
Mixa dadlarna med kokosmjölken slätt. Häll smeten i en kastrull. Vispa ned äggulorna och vaniljpulvret. Låt krämen koka upp och sedan sjuda samtidigt som du vispar, tills den tjocknar. Krämen får bara bubbla lite lätt. (den får inte koka). De tar en stund.
-
Häll upp krämen i en skål och blanda ned gelatinbladen.
-
Ställ in skålen i kylen i minst 5 timmar.
-
Rör om ordentligt med en sked efter den stått i kylen så det blir kräm.
Vaniljkrämen är naturligt glutenfri, mjölkfri, sojafri, sockerfri och utan tillsatser.
Njut & må gott 💛