Gillar du mosad banan med mandelsmör och valnötter så kommer du gilla det här paleobrödet 😍
De är gott med skivad avokado och gurkskivor som pålägg.
Paleobröd är ju så enkelt att baka.
De här banan- och valnötsbrödet är gott att äta även dagen efter de är bakat men godast är det ju så klart när det är nygjort.
Förvara det gärna i kylen. Om du vet att du inte kommer äta upp det inom 1-2 dagar rekommenderar vi att frysa brödet. Vi brukar rosta bröd som har varit i frysen. Det blir supergott! 😋
Banan- och valnötsbröd
Ingredienser
- 4 st mosade bananer(ca 400gr banan utan skal)
- 4 st ägg
- 1 dl mandelsmör
- 4 msk smält kokosolja
- 1,5 dl kokosmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 krm vaniljpulver
- 1 krm kanel
- en nypa havssalt
- 2 dl hackade valnötter
Instruktioner
-
Ställ ugnen på 175 grader.
-
Vispa upp äggen lite snabbt i en bunke.
-
Tillsätt banan, mandelsmör och kokosolja i bunken med äggen. Vispa ihop.
-
Tillsätt kokosmjöl, bakpulver, vaniljpulver, kanel och salt. Blanda väl i ett par minuter.
-
Vänd till sist i valnötterna i smeten.
-
Smörj en brödform (ca 1,5 liters) med kokosolja, häll i smeten och jämna till ytan.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter. Lägg ett bakplåtspapper över brödet efter 30 minuter. Känn med en sticka mitt i brödet mot slutet, när stickan känns torr är brödet klart.
-
Låt svalna i en halvtimme. Lossa brödet från kanterna och vänd formen upp o ned så brödet kommer ut. Låt de svalna ytterligare en stund innan du skär upp det i skivor.
De här paleo banan- och valnötsbrödet är naturligt glutenfritt, mjölkfritt, sojafritt, sockerfritt och utan tillsatser.
Njut & må gott 💛
Hej! Provar ikväll att göra detta bröd, låter så gott! Men… Nu har brödet varit inne i över 1 timma, fortfarande inte riktigt klart. Höjde även värmen efter 40 min till 185 grader…
Ska bli spännande att se resultatet ??
Oj då, undra vad de kan bero på, hur blev resultatet?