Jordgubbstårta i glas (paleo)

Varför inte servera en jordgubbstårta i glas till midsommar eller vid något annat speciellt tillfälle?! 😋😍

Många desserter blir så saftiga och goda när det serveras i glas och det ser så fint ut! Att servera jordgubbstårta i glas blir enklare, tårtan smakar lika gott och blir saftigare 😋

Vi tycker att det blir allra godast att göra färdigt alla glas kvällen innan de ska serveras och låter de stå i kylen till nästa dag precis som med nästan alla tårtor.

Detta recept blir 4 stora eller 8 små portioner. (4dl:s glas eller 2dl:s glas)

Skriv ut

Jordgubbstårta i glas (paleo)

Ingredienser

Tårtbotten:

3 dl mandelmjöl
1,5 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
en nypa havssalt
1 st ägg
5-7 färska, urkärnade dadlar
1 tsk saft från citron
2 msk kokosolja
1 st banan

Fyllning och garnering:

250 gr färska jordgubbar
4 dl vaniljkräm <–länk till recept
3 dl jordgubbssylt <–länk till recept
2,5 dl uppvispad, kylskåpskall kokosgrädde garant:s

Instruktioner

Förbered vaniljkrämen och jordgubbssylten som ska stå i kylen i ca 5 timmar. Ställ in kokosgrädden i kylen om du inte redan har den där.

Tårtbotten:

Ställ ugnen på 175 grader.
Kläm fast ett bakplåtspapper på botten av en springform och smörj hela formen med smält kokosolja.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.
Separera äggulan från äggvitan (utan att det kommer någon äggula i äggvitan).
Mixa ihop dadlar, äggulan, citronsaft, kokosolja och banan i en mixer eller med stavmixer. Blanda sedan ned mjölblandningen.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ned i smeten och rör om försiktigt.
Häll smeten i springformen och jämna till med baksidan av en sked. (blöt ev. skeden så går det lättare)
Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
Låt svalna i 10 minuter, ta sedan av kanterna på springformen. Skär bort kanterna runt om och låt botten svalna helt innan du delar den i små bitar.
När allt är klart så varva glasen med tårtbottenbitarna, vaniljkräm, jordgubbssylt och jordgubbar (delade i 8 delar).
Toppa med kokosgrädde och jordgubbar,

Jordgubbstårta i glas är naturligt glutenfri, mjölkfri, sojafri, sockerfri och bakat utan tillsatser.

Njut & må gott 💛

Tags: jordgubbar midsommar sommar tårta vanilj

Lämna ett svar Avbryt svar

Hej.
Vi är en familj med en dotter på 7 år. Vi började leva paleolivet för 10 år sedan och redan inom några veckor skedde stora positiva förändringar med vår hälsa. När vi fick dottern kändes det helt enkelt naturligt att hon också skulle få äta mat som man mår bra av att äta.

Under våran stora livsstilsförändring lärde vi oss laga mat från grunden och att laga mat av nya råvaror. Vi fick nya smakupplevelser hela tiden och fick mer o mer lust att laga nya maträtter. Innan vi började paleolivet så åt vi mycket halvfabrikat och skräpmat och var inte så intresserade av att stå i köket. Nu älskar vi att laga mat och dottern är redan en duktig liten kock efter att ha fått vara med i köket väldigt mycket ända från första stund.

Nu har vi gjort en hemsida och ett instagramkonto där vi delar med oss av våra goda paleorecept.
Vi hoppas att kunna inspirera er till att vilja äta hälsosammare, erbjuda hälsosammare mat o godsaker till barnen och må bättre.

Lite fakta om paleokost:
Att äta paleokost är att äta som människor gjorde på stenåldern. Paleokost är även känt som stenålderskost. Paleomat är mat som vi är skapt att äta. Många blir piggare och friskare av att äta paleokost för att det är en hälsosam kost. Det är naturlig mat utan tillsatser, glutenfritt, mjölkfritt, sockerfritt och inga baljväxter ingår heller.
I paleokosten ingår exempelvis grönsaker, frukt, nötter, frön, kött, fågel, fisk, bra fetter så som kokosolja och olivolja och sötning i form av tex. Honung, lönnsirap, dadlar och kokossocker.

Alla våra paleorecept är alltså lika med glutenfria recept, mjölkfria recept, sockerfria recept och recept utan tillsatser.

Copyright © All Rights Reserved.