Panerad kyckling är bland de godaste som finns 🥰 Det är dessutom enkelt att laga 👍
Paneringen blir riktigt krispig och god när man gör den av cashewnötter och steker i mycket kokosolja 👍
Som tillbehör passar det bra med potatisklyftor eller sötpotatispommes och en god sås till.
Våra såser som vi tycker passar här:
Panerad kycklingfilé
Portioner 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg kycklingfilé
- 1 medelstort ägg
- mycket kokosolja
Torra ingredienser:
- 1,5 dl cashewnötter
- 1 msk kokosmjöl
- 1 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 2 krm lökpulver
- 2 krm vitlökspulver
- 1 krm torkad basilika
- 1 krm torkad oregano
- 1 krm torkad rosmarin
- 1 krm torkad persilja
- 1 krm torkad timjan
- 1 krm chilipulver
Instruktioner
-
Banka kycklingfiléerna med en kötthammare. Eller ta en vanlig hammare men ha då en kökshandduk emellan.
-
Mixa ihop alla torra ingredienser till ett mjöl.
-
Vispa upp ägget.
-
Vänd kycklingen först i ägget sedan i mjölblandningen.
-
Lägg direkt i en stekpanna med mycket kokosolja.
-
Stek i några minuter på varje sida.
Dessa panerade kycklingfiléerna är naturligt glutenfria, mjölkfria, sojafria, sockerfria och utan tillsatser.
Njut & må gott 💛