De är så skönt att ha något enkelt och gott som de här att ta fram när det är dax för mellis 🥰
Dom här kakorna är enkla att slänga ihop på kvällen och sedan förvara i kylen tills nästa dag. Det funkar utmärkt att frysa dom också 👍
Melliskakorna blir mjuka med en lite hårdare yta, jättegott! 😋
Denna gång bakade vi utan ägg, bananen och mandelsmöret håller ihop kakorna lika bra. Och eftersom dottern är väldigt förtjust i blåbär så rörde vi ned lite blåbär i smeten. Hon åt 6 kakor på en dag så med andra ord blev dom en stor succe här hemma 🥰🥰
Mjuka melliskakor med blåbär
Ingredienser
- 1 normalstor banan
- 1 dl rumsvarmt mandelsmör
- 2 msk honung
- 2,5 dl mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 krm vaniljpulver
- 1 krm havssalt
- 1 dl frysta blåbär
Instruktioner
-
Ställ ugnen på 175 grader.
-
Mixa alla ingredienser utom blåbärena till en slät smet, enklast i en matberedare. (Rör om i mandelsmöret innan du mäter upp det).
-
Vänd ned blåbärena i smeten försiktigt med en slev.
-
Ställ in smeten i kylen i ca 10 minuter.
-
Klicka ut ca 14 högar av smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Jämna till med en blöt sked.
-
Grädda mitt i ugnen i 10-13 min.
-
Låt svalna någon minut och ta sedan en stekspade eller likande och flytta över kakorna på galler för att svalna helt.
-
Förvara kakorna i kylen, täck dom helst bara med ett bakplåtspapper över så håller dom sig godast. Du kan även frysa dom.
Melliskakorna med blåbär är naturligt glutenfria, mjölkfria, sojafria, äggfria, utan tillsatser och utan vitt socker.
Njut & må gott 💛
Håller på att laga detta nu, vilken temperatur ska ugnen ha? 🙂
Ser ju 175 grader nu…sorry 😉
Ingen fara. Hoppas dom blev bra. Ha de bra 🧡
Vilken ugnstemp ska det vara? 🙂
175 grader. De står i instruktionerna 🙂
Super goda. Har gjort dom 2 gånger. Andra gången slängde jag i lite hallon också ?
Vad roligt att vi fick veta det. Vi blir så glada. Gott med hallon i 🙂