En sötsyrlig efterrätt, snabb och enkel att göra, uppskattas av både stora och små, helt enkelt den perfekta och godaste efterrätten i sommarvärmen 😋☀️
Ännu godare blir det toppat med salta pistaschnötter och bär 🥰
Hallonpannacotta
Ingredienser
Pannacottan:
- 2 tsk gelatinpulver
- 2 msk vatten
- 4 dl frysta/färska hallon
- 5 dl kokosmjölk santa maria:s coconut cream/garant:s
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 4 msk honung
- 2 tsk saft från citron
Topping:
- bär
- salta pistaschnötter
Instruktioner
-
Rör ihop gelatinpulvret med vattnet i en mindre skål eller i något annat litet som ett dl-mått till exempel.
-
Om du använder frysta hallon så koka hallonen i en kastrull under omrörning i 5 minuter. (Du behöver inte koka dom i vatten, de blir vattnigt när hallonen tinar). Använder du färska hallon så kan du hoppa över detta moment.
-
Mixa hallonen med kokosmjölk, vaniljpulver, honung och citronsaft. Enklast med stavmixer i en hög mixerskål. En mixer/blender funkar också.
-
Sila och häll tillbaka allt i kastrullen och värm upp igen.
-
Dra av kastrullen från plattan och vispa ned gelatinet. Vispa ca 30-60 sekunder så att det blandas ordentligt.
-
Häll upp i fina glas eller skålar. Låt stelna i kyl i 5-6 timmar minst.
-
Toppa med bär och hackade, salta pistaschnötter.
Hallonpannacottan är naturligt glutenfri, mjölkfri, sojafri, äggfri och utan tillsatser och vitt socker.
Njut & må gott 💛