I helgen gjorde vi den här goda efterrätten ♥
Vit chokladpannacotta innehåller normalt bl.a. grädde, socker och vit mjölkchoklad. Vi ville ju så klart inte ha i något av det så vi hade i kokosmjölk istället för grädde, honung istället för socker och kakaosmör som vit choklad.
Den här pannacottan måste stelna lite längre tid så gör den gärna kvällen innan så den kan stå i kylen under natten.
Vit chokladpannacotta
Ingredienser
- 4 dl kokosmjölk
- 3 msk honung
- 1,5 tsk vaniljpulver
- en nypa havssalt
- 2 st gelatinblad
- 75 gr kakaosmör
Topping:
- frysta jordgubbar
Instruktioner
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
-
Koka upp kokosmjölk, honung, vaniljpulver, havssalt i en kastrull.
-
Hacka kakaosmöret smått och lägg i en bunke.
-
Sila den varma kokosmjölksblandningen och häll sen den över kakaosmöret.
Rör tills kakaosmöret har smält och lägg sedan i gelatinbladen och rör tills de har löst upp sig. -
Låt blandningen stå och svalna i ca 30 minuter. Rör om då o då.
Häll upp i portionsskålar och låt stelna i kylen under natten.
Topping:
-
Koka upp önskad mängd frysta jordgubbar i en kastrull utan vatten. Skär jordgubbarna i små bitar. Låt svalna i kylen och lägg jordgubbarna på pannacottan vi servering.
Njut & må gott ♥
Asså!! Wow!! Vilken ljuvlig dessert! Gick hem hos alla! Även icke-paleoare ?
Vad roligt. Tack för kommentaren 🧡