En härligt god och nyttig lunch ♥
Lövbiff med grönsaker
Ingredienser
- lövbiff
- gul lök
- morot
- sötpotatis
- röd paprika
- olivolja
- salt o peppar
Sallad;
- spenat
- körsbärstomater
- gurka
- paprika
- avokado
- vindruvor
- chilliflingor
Instruktioner
-
Stek några skivor lövbiff och några skivor av lök i olivolja med salt o peppar.
-
Skär morot, sötpotatis och röd paprika i klyftor/strimlor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra. Ställ in plåten mitt i ugnen på 225 grader tills sötpotatisen känns mjuk.
-
Hacka och blanda ihop alla ingredienser till salladen. Servera och njut.
Njut & må gott ♥