En god och nyttig start på dagen med en paleo smoothie som innehåller sötpotatis, mango, aprikoser, lime, nyponpulver, kokosolja, kollagenpulver och mandelmjölk 😍😍
Det är första gången vi har sötpotatis i våran paleo smoothie, de blev supergott 🥰
Sötpotatissmoothie
Ingredienser
- 2 dl mosad kokt sötpotatis ca 200gr rå vikt
- 200 gr fryst mango
- 30 gr torkade aprikoser
- saften från en lime
- 1 msk kokosolja
- 3 msk kollagenpulver
- 1 msk nyponpulver
- 3 dl mandelmjölk
- 1-2 dl vatten
Instruktioner
-
Mixa alla ingredienser och häll upp i glas.
Vi blir oftast inte mätt på en smoothie till frukost men den här mjölkfria, paleo smoothiesen var mättande. Vi har tillsatt kollagenpulver som är ett protein och då blir smoothien mer mättande, kollagenpulver är dessutom väldigt nyttigt för kroppen. Många som äter paleokost äter 1-2 msk kollagenpulver per dag. Vi försöker göra det också.
De är så lätt att mixa i lite extra nyttigheter i smoothiesar så vi har ofta i lite nyponpulver också som innehåller mycket c-vitamin och är bra för bl. a. lederna. Nyponpulver innehåller också en del kalcium som vi tänker på att få i oss när vi inte äter mejeriprodukter.
Njut & må gott 💛