Chokladsnittar med pistaschnötter

Chokladsnittar med pistaschnötter

Underbart spröda och goda paleo chokladsnittar, garnerade med hackade pistaschnötter 😋🥰

Trots att dessa chokladsnitt bakas utan mjöl och vitt socker så påminner dom väldigt mycket om de klassiska chokladsnitten man minns.

Skriv ut

Chokladsnittar med pistaschnötter

Portioner 24 kakor

Ingredienser

125gr (ca 2,5 dl) mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
4 msk kokosolja (rumsvarmt, ej smält)
1 st ägg
5 msk kokossocker
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver

Garnering:

uppvispad äggvita att pensla med
pistaschnötter

Instruktioner

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt ägget och kokosoljan. Rör om tills du har en deg(en ganska lös deg)
Ställ in degen i kylen i ca 30 minuter.
Ställ ugnen på 175 grader.
Rulla degen till tre längder på en plåt med bakplåtspapper på. Tryck ut dom ganska platta med fingrarna. Om de spricker så tryck bara till där med fingrarna, det måste inte bli perfekta längder.
Pensla med äggvitan.
Hacka lite pistaschnötter och strö dom över längderna.
Grädda mitt i ugnen i ca 15-17 minuter. Håll koll mot slutet så dom inte bränns. Kakorna kommer kännas mjuka först, men dom stelnar när dom svalnat.
Skär snittar av längderna direkt när du tagit ut plåten från ugnen. Lägg på ett galler för att svalna.

Chokladsnittarna är naturligt glutenfria, mjölkfria, sojafria, sockerfria och utan tillsatser.

Njut & må gott 💛

2 Kommentarer on “Chokladsnittar med pistaschnötter”

Laila Emanuelsson skriver:

6 november, 2020 kl. 01:34

Hej, jag undrar vad för kakao ni använder ?

Svara
1. Paleofamiljen skriver:
  
  10 november, 2020 kl. 13:29
  
  Hej. Raw kakao ska man använda för att det ska vara helt paleo 😊
  
  Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Hej.
Vi är en familj med en dotter på 7 år. Vi började leva paleolivet för 10 år sedan och redan inom några veckor skedde stora positiva förändringar med vår hälsa. När vi fick dottern kändes det helt enkelt naturligt att hon också skulle få äta mat som man mår bra av att äta.

Under våran stora livsstilsförändring lärde vi oss laga mat från grunden och att laga mat av nya råvaror. Vi fick nya smakupplevelser hela tiden och fick mer o mer lust att laga nya maträtter. Innan vi började paleolivet så åt vi mycket halvfabrikat och skräpmat och var inte så intresserade av att stå i köket. Nu älskar vi att laga mat och dottern är redan en duktig liten kock efter att ha fått vara med i köket väldigt mycket ända från första stund.

Nu har vi gjort en hemsida och ett instagramkonto där vi delar med oss av våra goda paleorecept.
Vi hoppas att kunna inspirera er till att vilja äta hälsosammare, erbjuda hälsosammare mat o godsaker till barnen och må bättre.

Lite fakta om paleokost:
Att äta paleokost är att äta som människor gjorde på stenåldern. Paleokost är även känt som stenålderskost. Paleomat är mat som vi är skapt att äta. Många blir piggare och friskare av att äta paleokost för att det är en hälsosam kost. Det är naturlig mat utan tillsatser, glutenfritt, mjölkfritt, sockerfritt och inga baljväxter ingår heller.
I paleokosten ingår exempelvis grönsaker, frukt, nötter, frön, kött, fågel, fisk, bra fetter så som kokosolja och olivolja och sötning i form av tex. Honung, lönnsirap, dadlar och kokossocker.

Alla våra paleorecept är alltså lika med glutenfria recept, mjölkfria recept, sockerfria recept och recept utan tillsatser.